季節の食材を使用して、カルシウムとタンパク質の摂れるレシピを紹介します。今回はかぼちゃを使用しました。かぼちゃの栄養素についてはレシピ記載の通りで、ビタミンKやビタミンCなどが含まれています。また、βカロチンも豊富で抗酸化作用の働きがあります。味付けはかぼちゃ本来の甘さのみなので、もし甘さが足りないと感じたら少し砂糖を加えてください。綺麗な黄色のスープにしたい場合は皮を取ってください。週末はハロウィンですね。おうちハロウィンを楽しむ時にぜひ作ってみて下さいね。
