【季節の食材で骨を強くしよう】スナップエンドウの和え物

今回は春の食材でスナップエンドウを使用しました。

スナップエンドウの栄養素についてはレシピ記載の通りで、ビタミンCやビタミンKなどが含まれています。

スナップエンドウは甘みもあり、塩ゆでしたものをお弁当に添えるだけでも華やかになりますね。

購入するときはハリのよいものを選ぶと良いでしょう。ガクが鮮やかな緑色だと新鮮です。