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【管理栄養士の骨粗鬆症予防レシピ】お肉で巻くだけ!「豆苗肉巻き」

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骨粗鬆症予防にはカルシウム!と思いがちですが、ビタミンD、ビタミンKやタンパク質などの栄養素も摂るようにしましょう。
チーズとごまに含まれるカルシウムと豆苗に含まれるビタミンKで骨を強くしましょう。
ビタミンKにはカルシウムを骨に沈着させて骨の形成を促す作用があります。
今回は人参に火を通してから巻きました。あらかじめ巻く材料に火を通しておくことで、肉を焼くだけの短い時間で焼くことができます。焼きすぎると肉も固くなるので、おすすめです。
きのこ類も一緒に巻くとビタミンDや食物繊維を摂ることができますよ。
お問合せはTEL: 0596-22-7771
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